Qəhvə dənələrini seçməkdə məqsəd: zövqünüzə uyğun təzə, etibarlı keyfiyyətli qəhvə dənələri almaq. Gələcəkdə şübhəsiz qəhvə dənələri ala bilməyiniz üçün bu məqaləni oxuduqdan sonra məqalə çox əhatəli və ətraflıdır, yığmağı məsləhət görürük. Fasulye alarkən veriləcək 10 sual aşağıdakılardır:
(1) Harada satmaq olar? Professional qəhvə onlayn mağazalar və ya oflayn fiziki qəhvə dükanları. Çuxurdan qaçın: almaq üçün böyük alış-veriş supermarketlərinə getməyin, qəhvə dənələrinin təzəliyinə zəmanət vermək çətindir; əlbəttə ki, onlayn mağazaların keyfiyyəti dəyişir, bəzi mağazalar müxtəlif kateqoriyalar satır, qəhvə dənələrinin keyfiyyətini qorumaq üçün çox diqqətli olmaya bilər.
(2) Çiy lobya və ya bişmiş lobya? Adi insanların ümumiyyətlə qovurma şəraiti yoxdur, təbii olaraq bişmiş lobya alırlar, bazarda da bişmiş lobya çoxluq təşkil edir. Onlayn tacirlər də çiy lobya satacaq və bişmiş lobya ilə müqayisədə qiyməti daha ucuzdur, alarkən diqqət etmək lazımdır, səhv almayın.
(3) Tək məhsul lobya və ya qarışıq lobya? Tək məhsul lobya ümumi bir mənşəli kimi başa düşülə bilər, lobya bir müxtəlif, əl dəmlənmiş qəhvə hazırlamaq üçün uyğun, evdə qəhvə yeni gələnlər əl dəmlənmiş üstünlük tək məhsul lobya etmək; colocation lobya adətən bir neçə lobya bir-birinə qarışdırmaqdır, tez-tez espresso hazırlamaq üçün istifadə olunur, əsasən kafelərdə istifadə olunur; pit qarşısını almaq üçün diqqət: satış sıra və satış yaxşılaşdırmaq üçün online mağaza tacirləri, qəsdən əl pivə üçün uyğun öz kollokasiya lobya öyünəcək. Əlbəttə ki, ümumiləşdirə bilməzsiniz və mütəxəssislər əl ilə dəmləmək üçün qarışıq lobyadan da istifadə edə bilərlər.
(4) Qızartma səviyyəsini necə seçmək olar? Qovurma dərəcəsi qəhvənin dadına təsir edir, təxminən dayaz, orta və dərin (ağır) qovurmaya bölünür, qəhvə dənələrinin orijinal dadına ən yaxın dayaz, turşuluq qalındır; dərin qovurma dolğun və güclü ləzzət təqdim edir, dadı acıdır; orta qovurma turşuluq və tam bədənli balans bilər, daha çox kimi, ictimai üstünlük. Qəhvənin turşu və ya acı olacağından narahatsınızsa və onu içə bilmirsinizsə, konservativ olaraq balanslaşdırılmış orta qovurma seçməlisiniz. Təbii ki, bütün il boyu evdə dəmlənmiş əl ilə içirsinizsə, cəsarətlə müxtəlif qovrulmuş qəhvə dənələrini sınamaq tövsiyə olunur. Paxlanın turşuluğunu və ya acılığını qəbul edə bilmirsinizsə, dadını tarazlaşdırmaq üçün şəkər əlavə edə bilərsiniz.
(5) Arabica və ya Robusta? Təbii ki, Arabica-ya üstünlük verilir, Robusta paxlası almaq risklidir. Onlayn mağazada Robusta sözü ilə lobya təsvir edilirsə, onları almaqda diqqətli olun, xüsusən də əllə vurulan lobya hazırlamaq üçün alsanız. Əlbəttə ki, çox narahat olmağa dəyməz, çünki bazarda satılan paxlaların əksəriyyəti Arabica paxlasıdır və bəzi istehsal sahələrindən Robusta fərdi lobyaları da əl ilə dəmləmək üçün uyğundur. Tacirlər, lobyaların Arabica lobyasına aid olduğunu, daha çox təsvirin paxlanın istehsal sahəsi olduğunu, Efiopiya və Keniya kimi olmadığını bildirərək, açıq şəkildə təsvir edə bilməzlər.
(6) Qəhvənin mənşəyini necə görmək olar? Origin əslində xüsusi seçim tələb etmir, məşhur mənşəli: Efiopiya, Kolumbiya, Keniya, Braziliya, Qvatemala, Kosta Rika və s., Hər ölkənin ləzzəti fərqlidir, yaxşı və ya pis yoxdur. Əlbəttə ki, xüsusilə Çinin Yunnan qəhvə lobyalarını qeyd etmək, daha çox Yunnan qəhvə dənələrini sınamaq, milli məhsulu dəstəkləmək, milli məhsulların yüksəlişini gözləyirik.
(7) Tarixi necə oxumaq olar: raf ömrü, istehsal tarixi, qovurma tarixi, qiymətləndirmə müddəti, təravət dövrü axmaq? Qəhvə dənələri üçün ən yaxşı istifadə müddəti qovrulduqdan sonra bir aydır ki, bu müddət paxla növündən asılı olaraq təzəlik dövrü və ya dad dövrü adlanır. Bu müddətdən sonra qəhvə dənələrinin keyfiyyəti əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq və ləzzət çox azalacaq, buna görə də 365 gün etiketli biznesin saxlama müddətinin heç bir istinad əhəmiyyəti yoxdur. İstehsal tarixi: yəni qovurma tarixi, ümumiyyətlə, yaxşı lobya istehlakçı sifarişindədir və sonra qovrulmuş, indi qovrulmuş almaq üçün lobya almaq. Onlayn mağazalar vicdanlı və peşəkar tacirlər çox vaxt lobya istehsal/qovurma tarixini və təravət müddətini aydın şəkildə qeyd edirlər, əgər tacirlər göstərilməyibsə, o zaman lobya təzə olmaya bilər. Buna görə də lobya almazdan əvvəl onların təzə bişdiyinə əmin olmaq lazımdır.
(8) Neçə porsiya almaq lazımdır? Kiçik bir məbləğ tez-tez almaq, ikiqat 11 də əlləri nəzarət etmək, daha çox qiymətləri almaq üstünlük var, heç bir sərfəli. Hal-hazırda bazarda ümumi porsiya ölçüləri 100 qram, 250 qram (yarım funt), 500 qram (bir funt), 227 qram (yarım funt) və 454 qram (bir funt) və s. təzə alınıb və təzəlik müddətində istifadə oluna bilər, birdəfəlik istifadə üçün hər dəfə 250 qram və ya daha az paket almaq məsləhətdir, gündə bir dəfə punch, bir nəfər üçün bişirilmiş 15 qram punch, 250 qram lobya yarısı. istifadə etmək üçün bir ay.
(9) Qablaşdırmaya necə baxmaq olar? Söhbət qəhvə dənələrinin saxlanmasından gedir, qəhvə dənələrinin xarab olmasının qarşısını almaq üçün onlayn mağazalarda ən çox yayılmış çantalar bunlardır: möhürlənmiş fermuarlar və birtərəfli egzoz klapanlı çantalar, belə çantalar istifadəsi asandır və təzə saxlaya bilir. Bəzi müəssisələr adi çanta qablaşdırmasıdır, fermuarsız və bir tərəfli egzoz klapanlıdır, açıldıqdan və istifadə edildikdən sonra geri satın alınır və sonra qorunma çox çətin olur.
(10) Qəhvənin necə müalicə olunduğu vacibdirmi? Əsas üsullar qəhvə dənələrinin təsiri üçün çox vacib olan su müalicəsi, günəş müalicəsi və bal müalicəsidir, lakin orta istehlakçının qəsdən seçim etməsinə ehtiyac yoxdur, hər birinin öz xeyiri var, çünki bu müalicənin son nəticəsi olacaq. qəhvə ləzzətində əks olunur, buna görə də əsl seçim ləzzəti hazırlamaqdır.
Qəhvə dadına gəlincə
Test kuboku
Qəhvə dənələrinin və qızardılmış məhsulun keyfiyyəti, mayenin çıxarılması üçün tez-tez qəhvənin dəmlənməsini nəzərdə tutan bu üsuldan istifadə etməklə birbaşa qiymətləndirilə bilər. Hər gün aldığınız qəhvə dənələrinin etiketində və qablaşdırmasında olan ləzzət təsvirləri fincanla dadılır.
Qurtum içmək
Təzə hazırlanmış, əl ilə dəmlənmiş qəhvənin ləzzətini maksimum dərəcədə artırmaq üçün o, qaşıqla şorba kimi kiçik qurtumlarda dərhal udulur və qəhvə mayesinin ağızda sürətlə atomize olmasına imkan verir. Aroma daha sonra tənəffüs sistemi vasitəsilə burun kökünə çatdırılır.
bayat ətir: qəhvə dənələrinin toz halına gətirildikdən sonra verdiyi qoxu.
nəmli aroma: qəhvə dənələri dəmləndikdən və damcı süzüldükdən sonra qəhvə mayesinin qoxusu.
Dad: müəyyən bir mətbəxə və ya bitkiyə ən çox bənzəyən qəhvə dənəsinin qoxusu və ləzzəti.
Bədən: Yaxşı bir fincan qəhvə yumşaq, hamar və dolğun dad verəcək; digər tərəfdən, bir fincan qəhvə ağızda kobud və sulu hiss edirsinizsə, bu, əslində zəif dadın açıq əlamətidir.
Göndərmə vaxtı: 27 aprel 2023-cü il